La cocina particular de cada uno hace más que saciar el hambre. Puede paliar las ansias del recuerdo, endulzar la amargura del pasado, y ablandar los rigores de la lejanía, el exilio, o el destierro.

Comida cubana y platos saludables casi nunca van en la misma frase. Siempre nos imaginamos las masitas de puerco chorreando manteca, y la verdad es que la cocina cubana es carnívora. El picadillo, la ...

ACTUALIZADO 25 de octubre de 2021 1:50 p. m. Los mejores placeres de la vida tienen algo de misterioso, clandestino y entrañable. El chef argentino Guillermo Pernot, un embajador de la cocina cubana ...

Para el escritor Eliseo Alberto (Lichi), en el paladeo de la malanga se define a Cuba. “Friturita de malanga, seguro. Quien no haya probado una, quien no la haya mordido, aspirando su humo caliente, ...

Actualización: Cocina La Negra ya no opera como restaurante. Ofrece servicios de catering y de eventos privados. Es difícil pasar por alto el edificio rosa, amarillo y verde que alberga el restaurante ...

Volar hasta las coloridas calles de La Habana en cuestión de minutos y sin necesidad de gastar los ahorros en un billete de avión es posible, y por si te lo estás preguntando: no, no han inventado el ...

Afuera del restaurante Versailles, en la calle Ocho, cerca de la Pequeña Habana de Miami, se han reunido miles de manifestantes en las últimas dos semanas para ondear banderas rojas, blancas y azules ...

Cuando abrieron el primer restaurante cubano Sergio's en Westchester en 1975, Blanca Cabrera y su madre Elsa Rodríguez Rocha hicieron un trato: no se les permitía llorar al mismo tiempo. Las averías ...