Dans la cuve de vôtre batteur, incorporer la levure fraîche, la crème, la fleur d’oranger, puis recouvrir des poudres et mélanger en petite vitesse avec le crochet. Ajouter les œufs en 3 fois pour ...

Le chef nous met en garde toutefois : "On ne peut pas se lancer dans la préparation d’une bûche très compliquée". Cependant il affirme qu' "en 30 minutes, c'est faisable." Sans compter qu'il ne faut ...

Pour les fans de la gastronomie italienne et tous les autres gourmands férus de bonnes choses, Philippe Conticini nous dévoile sa recette de bûche de Noël façon tiramisu. Ça change de d'habitude et ...

C’est devenu un grand classique de la pâtisserie, plébiscité par tous les gourmands. Chacun a sa méthode et ses petits secrets pour réussir le fondant au chocolat, comme nous l’explique ...

Très actif sur son compte Instagram, le chef Philippe Conticini ne cesse de partager des recettes avec ses abonnés. Récemment, c'est un classique de la pâtisserie qu'il a mis à nu en dévoilant la ...

Préparez un granité en mélangeant 6,5 cl de jus de pomme verte, 85 g de sucre, le jus de 1 citron vert, 3 gousses de vanille fendues et grattées, 1 badiane, 2 pincées de fleur de sel. Laissez frémir ...

Dessert anglo-saxon iconique, le carrot cake est parfait à l'heure du brunch ou du goûter. Découvrez les astuces et la recette du chef pâtissier Philippe Conticini pour le réussir à la perfection.

Pas à pas, découvrez comment réussir une meringue italienne à coup sûr avec la recette et les astuces du célèbre chef Philippe Conticini. Des blancs d'oeufs et un sirop à la bonne température et le ...

Après son fabuleux cake, Philippe Conticini dévoile sa recette de son gâteau au chocolat hautement addictif. Préparation Préchauffer le four à 220 degrés. Dans le bol du robot, muni d’un fouet, ...

Toutes les recettes que l’on décèle sur Internet ne sont pas forcément un grand succès. Alors, quoi de mieux que d’aller chercher des idées du côté de ceux qui maîtrisent le mieux la cuisine et la ...