Isabelle nous donne un truc pour faire cuire un poisson délicat à la poêle, comme pour la recette de flétan, sauce crème au vin blanc.

Vous est-il déjà arrivé d’ouvrir votre réfrigérateur et d’être frappé par l’odeur nauséabonde du dîner de fruits de mer de la veille ? Cuisiner du poisson à la maison peut être un pari : certaines ...

Le prix du bar s’envole et les amateurs de poisson cherchent une alternative plus douce pour le portefeuille. Un « faux bar » à la chair ferme et fine s’impose peu à peu sur les étals, avec un argumen ...