Dans les glucides dits "sucres à absorption rapide", on distingue les "sucres simples" (glucose, fructose et galactose) et les "sucres composés" ( les "oligosaccharides" sont composés d’un corps non ...

Les glucides sont indispensables à notre organisme. Ils sont en fait les principales molécules énergétiques. On fait le point sur les les différents types de glucides et leurs vertus. Les glucides ...

Pour comprendre le rôle des glucides sur la santé, il faut se pencher sur leurs effets dans l’organisme. Comme l’explique la spécialiste, “les glucides, tout comme les protéines et les graisses, sont ...

Pour qui veut perdre du poids, le sucre apparaît comme un ennemi. Mais selon une vaste étude présentée au Congrès de la Société européenne de Cardiologie, les régimes à faible teneur en glucides sont ...

Souvent combattus en phase de régime, les glucides sont pourtant notre principale source d'énergie, et doivent constituer la moitié de nos apports journaliers. Pour combattre les idées reçues, on vous ...

Fournissent une énergie durable. Ont un impact modéré sur la glycémie grâce à un faible index glycémique. Contiennent des nutriments essentiels (vitamines, minéraux, fibres). En revanche, les glucides ...

Bien qu'indispensables à notre équilibre alimentaire, il est nécessaire de distinguer les conséquences de consommation des glucides simples et des glucides complexes. L'un est facteur d'obésité et de ...

Reconnu et très répandu dans les années 70 pour perdre du poids, le régime « pauvre en glucides » du Dr Atkins présente des risques pour la santé. Explications avec Jennifer Aubert*, diététicienne, ...

Vous avez beau avoir testé les derniers régimes miracle, corrigé votre alimentation dans tous les sens, dépensé des sommes astronomiques dans ces solutions toutes plus fantaisistes, bu des litres de ...

Sur Instagram, une vidéo virale affirme qu'il y a 25 morceaux de sucre dans une baguette traditionnelle. Info ou intox ? Réponse de spécialiste. Si vous fréquentez régulièrement les réseaux sociaux ...