Chef emergenti provenienti dal Nord e dal Sud del Paese "metteranno la loro esperienza e le loro competenze a disposizione di 'sua maestà' la pastiera interpretandola nell'era digitale e dandole una ...

Lievitata, soffice, scomposta, in semifreddo da passeggio, vestita da pandoro, ricoperta da meringa o da mousse alla ricotta, in perfetta fusione con dolci iconici della pasticceria veneta e campana: ...

Easter is a little more than two weeks away and I am already starting to plan the treats that will be part of our family's celebration. Eggs play a major role in the delicacies made this time of year, ...

Il pranzo di questa Pasqua è sempre più vicino e le massaie di tutta Italia si affrettano a decidere quale menu portare in tavola. Come ogni anno si cercherà di rinnovare la propria cucina e di ...

Pastiera napoletana, la ricetta della nonna viene custodita in ogni casa come fosse un tesoro prezioso. Ogni famiglia ha infatti la sua ricetta tramandata di generazione in generazione, con piccole ...

Babà, sfogliatelle, torta caprese. Certo. La pasticceria partenopea non teme rivali con il più goloso carrello dei dolci di fattura francese. Ma il maître pâtissier più dotato deve giocarsela in ...

La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione campana, in particolare della città di Napoli. Si tratta di un dolce profumato e goloso, preparato con ingredienti semplici ma di qualità.

“Sua Maestà la pastiera” esclamò più volte Eduardo De Filippo, che amava questa leccornia simbolo della tradizione partenopea tanto da citarla nella poesia “Pasca e Natale”. Si avvicina Pasqua e come ...

Mancano pochi giorni a Pasqua: vi piacerebbe portare in tavola un dolce davvero squisito e irresistibile? La settimana scorsa vi abbiamo proposto le cuzzupe calabresi, oggi continuamo con la classica ...

500 g di pane raffermo; 2 arance; zucchero; cannella; burro. Per la crema di ricotta: 1 kg di ricotta; 200 g di zucchero; 2 uova; mezza fialetta di fiori d’arancio; scorza d’arancia candita a cubetti ...

Il decano dei pasticceri, Sabatino Sirica, ha dato alla sua pastiera tradizionale - realizzata con ricotta di qualità, grano, arance grattugiate e bacche di vaniglia - la forma di un beneaugurante ...