Pastiera napoletana, la ricetta della nonna viene custodita in ogni casa come fosse un tesoro prezioso. Ogni famiglia ha infatti la sua ricetta tramandata di generazione in generazione, con piccole ...

La tradizione gastronomica napoletana impone che, quando si parla della Pasqua, non si possa fare a meno di rivolgere il pensiero alla pastiera: il dolce tradizionale partenopeo è infatti uno dei ...

«Poco o niente ghiotto di dolciume, ammetto un'eccezione: la pastiera. La sua scacchiera di pastafrolla, il ripieno di grano, sono la promessa mantenuta di ogni primavera. La fine dell'inverno per me ...

Perché casalinghe e cuochi amatoriali cercano le ricette dei grandi chef o dei grandi pasticcieri? Il motivo è semplice: chi ha prassi ed esperienza su grandi numeri di preparazioni quotidiane ha ...

Dolce di Pasqua partenopeo per antonomasia, di cui ogni famiglia ha la propria ricetta personale, la pastiera ha origini antichissime e sulla sua creazione ci sono diverse leggende che la ...

NAPOLI – Arriva la Pasqua e con lei anche il profumo inebriante dei migliori dolci della gastronomia italiana. Ma tra uova di cioccolato e colombe ce n’è uno che spicca regale su tutti gli altri: la ...

Pasqua a tavola nel segno della tradizione (campana)? Se la risposta è sì, allora non può mancare il più tipico tra i dolci partenopei: la pastiera napoletana. Non scoraggiatevi, basterà seguire i ...

Un involucro friabile in pastafrolla, farcito con un morbido ripieno di ricotta, grano bollito nel latte, frutta candita, uova e zucchero e l’inconfondibile aroma dell’acqua di fiori d’arancio. Sono i ...

A Natale gli struffoli, durante il resto dell'anno sfogliatelle, babà. Per Pasqua a rallegrare i pranzi della tradizione partenopea arriva la Pastiera. Simbolo della primavera e del risveglio della ...

Una rielaborazione in chiave contemporanea della pastiera napoletana seguendo i dettami della ricetta di partenza. E' la 'Pastiera sferica' di Andrea Aprea, executive chef del ristorante Vun del Park ...

Classico della tradizione partenopea, è un dolce tipico delle feste pasquali, le cui radici affondano nel mito. Secondo la leggenda sarebbe infatti stata creata dalla sirena Partenope La pastiera ...

Tra i dolci più amati e tradizionali della cucina partenopea c'è lei: sua maestà la pastiera. Ma anche i grandi classici possono essere rivisitati in chiave moderna, senza toccare la ricetta originale ...