O chef Ricardo Lapeyre voltou de temporada longa em São Paulo para dentro da cozinha do Nôa, onde passou as últimas semanas promovendo uma pequena revolução em direção aos ingredientes do mar de ...

O bacalhau é um ingrediente tradicional que sempre faz sucesso nas festas de fim de ano. Com sua textura única e sabor marcante, ele se adapta a diversas preparações, tornando-se a escolha perfeita ...

Hoje eu vou levar vocês para mergulhar nas águas geladas do Atlântico Norte para conhecer um dos ingredientes mais tradicionais e versáteis da gastronomia mundial: o bacalhau norueguês e seus “primos” ...

Em meio ao período da Quaresma e em preparação para a Semana Santa, pratos à base de bacalhau se tornam tradição em muitas mesas brasileiras. Neste sábado (5), o Chef JPB, compartilha uma receita que ...

São várias as formas de fazer feijoada em casa. Se opta sempre por uma versão mais tradicional, pode seguir estas sugestões ...

O bolinho de bacalhau fica pronto em 30 minutos cozinhando batata e peixe juntos. A massa exige ingredientes bem secos para não desmanchar. Pode ser frito em óleo quente ou assado na airfryer ...

Recém incluído no cardápio do restaurante do Hotel Villa d'Ozio, o prato Lisboa, uma releitura da tradicional receita de bacalhau às natas, já está entre os preferidos dos clientes. Com preparo ...

Descubra quem foi Gomes de Sá, o homem que deu nome a uma das receitas mais famosas de bacalhau em Portugal, e aprenda a preparar o delicioso Bacalhau à Gomes de Sá. Há mil e uma maneiras de fazer ...

Se você já está pensando no cardápio de Páscoa, é normal vir na mente receitas com bacalhau, já que para os brasileiros é tradição consumir o peixe. Pensando nisso o Guia da Cozinha separou receitas ...

O “Panela de Bairro” deste sábado, 22, destacou a importância cultural do bloco afro Malê Debalê e da Ladeira da Preguiça. Dalton Soares visitou os dois locais, onde explorou suas tradições ...

Entre os Sabores de Lisboa - e de Portugal - o bacalhau é rei. Apesar de o peixe ser originário das frias águas de países como a Noruega e a Islândia, foi em terras lusas, por influência direta da ...

A tradição do bacalhau no Rio de Janeiro, enraizada com a chegada dos portugueses em 1808, se destaca especialmente na Semana Santa. Restaurantes como Rei do Bacalhau, Gruta do Fado e Adegão Português ...