Un riz sauté simple et généreux, plein de petits ingrédients, dans l’esprit de ce qu’on appelle chez nous « riz cantonais ». L’idée est surtout de transformer un reste de riz en un plat chaud, rapide ...

Battez les oeufs à la fourchette et faites-les cuire en omelette dans une petite poêle avec quelques gouttes d’huile. Laissez tiédir puis coupez l’omelette en lamelles. Coupez le concombre en quatre ...

Verser 1 litre d’eau froide dans une casserole, ajouter 250 g de riz thaï, porter à ébullition, remuer avec une porter à ébullition, remuer avec une spatule en bois, et cuire environ 5 min en ...

Le chef Pierre Chomet partage ses conseils pour un riz sauté délicieux. On ne se sert ni de sel, ni de poivre. À la place, on utilise de la sauce poisson et de la sauce soja, qui vont donner du goût à ...