Chaque famille a sa recette de gâteau au chocolat, y compris les familles des grands chefs étoilés. Découvrez la recette de la mère de Michel Guérard pour un gâteau au chocolat très gourmand et ...

Lundi 16 février 2026, Fares Awad fait partie de la sélection Talent du Gault et Millau 2026 et a reçu son prix à Rennes. Le jeune chef originaire d’Israël travaille à l’ouverture de son premier ...

Comment faire un flan pâtissier maison ? Traditionnellement, le flan pâtissier est composé d’un appareil à base de lait entier, de crème, d’œufs, de sucre et de fécule, parfumé à la vanille, puis ...

À l’approche de Mardi gras, impossible de résister à l’appel des beignets maison. Dorés, croustillants ou moelleux, ils font partie des traditions gourmandes incontournables de cette fête populaire.

Lorsqu’on est né et qu’on a grandi ici, mais que nos origines viennent d’ailleurs, quelles relations tisse-t-on avec ses racines plurielles ? Beaucoup de Québécois de seconde génération se posent ...

Pour préparer de nombreux classiques, il est important de savoir réaliser une béchamel. Le chef Simone Zanoni a livré ses astuces pour la réussir. C’est une préparation que l’on trouve dans de très ...

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Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny Khezzar (ancien concurrent Top Chef), en proposant une version au champagne ...

Young restaurateurs are transforming hawker-inspired dishes into innovative fine dining, sparking debate over whether the Michelin Guide will finally recognise the city-state’s evolving culinary ...

Before becoming a chef and restaurateur, Hudson Rouse was a farmer. He enjoys planting vegetables on his Rockdale County land, and a focus on seasonality is part of his nature. At his Avondale Estates ...

D'anciens candidats belges de Top Chef, devenus Chefs, sont de retour et se replongent dans leur aventure Top Chef. Ils vont revisiter un plat qui a marqué leur parcours dans l'émission, qu'il ...

Chaque semaine pendant l’été, on invite un chef à nous révéler sa recette de saison, facile à préparer, en vacances ou non, que l’on soit équipé ou pas. Cette fois, c’est le chef étoilé Louis Rameau ...