Mise en place… en el lenguaje de la culinaria significa todo en orden, a mano, listo y Perfecto para hacer nuestra receta. Sin la Mise en place es muy difícil lograr un resultado exitoso. . En el emprendimiento de la Repostería y Pasteleria… la Mise en place es lograr reunir esas piezas fundamentales que son necesarias para convertir al arte de los Cakes en un emprendimiento exitoso y próspero. . Para eso la formación y estudio es la base, desde allí procedemos a la práctica, siempre con buena o