🥕​La lacto-fermentation, vous connaissez ? Il s'agit d'un processus de conservation, principalement utilisé pour les légumes, qui permet de les enrichir en micronutriments et en probiotiques, tout en les conservant pendant des années 🤩​ 2 ingrédients seulement sont nécessaires : un bocal stérilisé et du sel non iodé ! Autant de bonnes raisons d’essayer ! Démonstration ici avec la carotte (et n’hésitez pas à essayer aussi avec les radis, la courgette, le chou et plus encore) ⤵️ 1️⃣Rapez vos lég
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🥕​La lacto-fermentation, vous connaissez ? Il s'agit d'un processus de conservation, principalement utilisé pour les légumes, qui permet de les enrichir en micronutriments et en probiotiques, tout en les conservant pendant des années 🤩​ 2 ingrédients seulement sont nécessaires : un bocal stérilisé et du sel non iodé ! Autant de bonnes raisons d’essayer ! Démonstration ici avec la carotte (et n’hésitez pas à essayer aussi avec les radis, la courgette, le chou et plus encore) ⤵️ 1️⃣Rapez vos lég
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Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de butternut lacto-fermenté à préparer pour Noël 🎄 On ne voit pas souvent des lacto-fermentations de courge, mais ça donne des résultats délicieux tout en nous permettant de les découvrir crues 🎃 Voilà comment réaliser cette recette : 1) La veille au soir : place l’eau du robinet dans une carafe avec le charbon actif, tu vas voir ça change tout : plus de mauvais goûts, et plus de chlore, moi je fais ça systématiquement pour mon eau du quotidien depuis de
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Ferment’Nation on Instagram: "Tartinade de butternut lacto-fermenté à préparer pour Noël 🎄 On ne voit pas souvent des lacto-fermentations de courge, mais ça donne des résultats délicieux tout en nous permettant de les découvrir crues 🎃 Voilà comment réaliser cette recette : 1) La veille au soir : place l’eau du robinet dans une carafe avec le charbon actif, tu vas voir ça change tout : plus de mauvais goûts, et plus de chlore, moi je fais ça systématiquement pour mon eau du quotidien depuis de
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