Kouign Amann (Brittany's Buttery, Caramelised, Layered Pastry Cake)
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Jun 10, 2019
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Pascale Jain est le président de l'association du véritable kouign-amann de Douarnenez. Son but, est que la fabrication ancestrale de ce gâteau reste à Douarnenez. | Golden TV
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Le kouign-amann, c'est du beurre, du sucre, mais ce n'est pas si gras que ça... En tout cas d'après Alain. Alain le Berre est le fondateur de l'Association du véritable kouign-amann de Douarnenez, où le célèbre gâteau breton est né, en 1860. Ce pâtissier à la retraite a appris la recette dans la plus ancienne boulangerie qui le confectionnait. Pour découvrir d'autres contenus avec Alain, rendez-vous sur Instagram : https://www.instagram.com/oldyssey/ Cette série vidéo bénéficie du soutien de L'A
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