Plats industriels : que reste-t-il de la gastronomie française ?
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Plats industriels : que reste-t-il de la gastronomie française ?
Aujourd’hui, 7 restaurants sur 10 proposeraient des plats industriels à leur clientèle. En clair, en se rendant au restaurant, un client aurait 70 % de chance de manger des produits surgelés, conservés sous-vides fournis par de grands groupes de l’industrie-agroalimentaire. Comment le secteur de la restauration a-t-il pu en arriver là ...
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