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Pot-au-feu traditionnel Grand classique de la cuisine française, le pot-au-feu est un plat mijoté emblématique, simple et réconfortant, où la viande devient fondante et le bouillon riche en saveurs. Ingrédients (4 à 6 personnes) Viandes 800 g à 1 kg de bœuf à pot-au-feu (paleron, gîte, macreuse, plat de côtes) 1 os à moelle (facultatif) Légumes 4 carottes 3 poireaux 3 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon, piqué de 2 clous de girofle 1 gousse d’ail Aromates 1 bouquet garni (thym,
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